Noix de coco râpée non sucrée

Portion : 2 c. à soupe (15 g)

Valeurs par portion, calculées depuis l'USDA FoodData Central (SR Legacy). Nuts, coconut meat, dried (desiccated), not sweetened

Grillée à sec quelques minutes, la noix de coco râpée brunit et gagne en goût sans changer de valeurs ; elle noircit vite. Réhydratée dans un liquide, elle reprend du volume : la portion se mesure avant.

• Au Canada, la noix de coco n'est pas classée parmi les noix aux fins de l'étiquetage des allergènes ; les personnes allergiques aux noix n'ont pas d'office à l'éviter, à confirmer avec leur allergologue.

Sources

• USDA FoodData Central, SR Legacy
• Santé Canada, Allergènes alimentaires prioritaires (noix)
• Santé Canada, Étiquetage nutritionnel, gras saturés

Information éducative, tirée des sources ci-dessus. Elle ne remplace pas l'avis d'un professionnel de la santé, qui reste la référence pour votre situation, vos médicaments, une grossesse ou un allaitement.